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    任选8四组合必赚1元: [DIY私房菜] 妈妈出去旅游还不忘给我带土鸡回来!向她请教熬鸡汤,原来这么做更好吃! [复制链接]

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    吃喝玩乐团 手机党

    楼主
    发表于 2019-7-9 11:43 |只看该作者 |倒序浏览 |打印 | 分享:
    菜谱分享 厨房日记 土鸡汤
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    武汉美食

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    妈妈前几天去旅游,还买了只土鸡回来。自己吃了半只,还留我半只让我自己熬汤。给我大老远送到家里来,还给我带了一大碗熬好的绿豆汤。她说她女婿喜欢喝她熬的…唉,咱老公实在,老妈她也实在。殊不知我熬的绿豆汤早已经学到了她的精髓…
    不过鸡汤我熬的少,特地请教了她。
    步骤:把鸡剁成小块,锅里放姜片,把鸡块放里面爆炒之变色,然后撒点料酒,迅速倒入开水至满锅,沸腾后捞出浮泡,转到砂锅里煲约一个小时左右。加点粉条香菇什么,超好吃:blush:

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    发表于 2019-7-9 12:08 |只看该作者
    感觉是幸福一家子了!~

    「少女情怀总是诗~微信:deyixiaokunkun」

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    发表于 2019-7-9 14:20 |只看该作者
    你算哪个小饼干

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    发表于 2019-7-9 14:29 |只看该作者

    我屋里炒锅和你家一样,才用,真是好,不知道久了会不会粘

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    发表于 2019-7-9 14:54 |只看该作者
    小豆子宝贝 发表于 2019-07-09 14:29

    我屋里炒锅和你家一样,才用,真是好,不知道久了会不会粘


    什么锅?

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    发表于 2019-7-9 14:56 |只看该作者
    熬鸡汤的精髓就是,只搁姜,熬的过程中不加水,不加任何辅料。熬出的鸡汤香飘十里。

     

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    发表于 2019-7-9 15:08 |只看该作者
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    发表于 2019-7-9 16:24 |只看该作者
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    发表于 2019-7-9 17:59 |只看该作者
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    发表于 2019-7-9 19:06 |只看该作者

     

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    发表于 2019-7-9 19:07 |只看该作者
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    发表于 2019-7-9 21:59 |只看该作者

    你一说我口水流的,我们老家熬自己养的土鸡,直接冷水下锅,连姜都不用给,起锅给点盐就行了,简直香得连锅都想一起吃了

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    发表于 2019-7-9 22:39 |只看该作者
    好吃?。。。?!

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    发表于 2019-7-9 23:21 |只看该作者
    绿豆汤有什么诀窍呢

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    发表于 2019-7-10 00:21 |只看该作者
    为什么要加开水

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    发表于 2019-7-10 13:51 |只看该作者
    我发现不管煲什么汤,都要先炒一下才好吃

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    发表于 2019-7-10 13:54 |只看该作者
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    发表于 2019-7-10 14:28 |只看该作者
    炒的时候用不用给油?
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