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    发表于 2018-11-14 09:56 |只看该作者 |倒序浏览 |打印 | 分享:
    吃货探店 恩施街 烧烤 武汉美食 武汉觅食记 小吃
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    武汉美食

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    说说青山人民最引以为傲的“美食街”,虽然不算有名,但恩施街绝对能算得上一条!好吃的馆子一家挨着一家,价格实惠,分量实在。汉口武昌汉阳的班子不知道晓不晓得滴。随便说几家我自己平时经??顺缘膥
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    在社区里吃过早,吃的一般都看起来毫不起眼,环境甚至还有一点杂乱。恩施街上靠近108街坊南门的这间牛肉面馆也是如此。门面虽然看起来有点破烂,却丝毫不影响大家对他家的喜爱。
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    点了一碗牛肉宽粉,他们家的汤非常清亮,但一端上桌就能闻到非常浓郁的牛油香气,而且切成薄片的牛肉在粉上摊了几乎一满碗,分量不可谓不足,要知道这样一碗牛肉粉也才12块钱,相当划算了。
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    把牛肉和粉一口吃下,香辣之中还能吃到丝丝甜味,什么环境服务,根本不在乎!
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    藏在路边的花坛后面不算起眼,但这并不妨碍它成为恩施街上人气最旺的店面之一。
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    他们家必点的招牌,当然是每桌上都有的重庆辣子鱼。我们中午去的时候,虽然店里满座,但丝毫不影响他们家上菜速度。
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    辣子鱼上铺了满满一层浇过热油的灯笼椒和花椒,端上桌你就会听到一曲美妙的奏乐——“滋滋滋,哗啦啦,滋滋”。一锅鱼肉吃起来都特别的爽口,都是直接滑进嘴里的。
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    干煸粉蒸肉也值得推荐,听起来觉得新奇,吃起来就更奇妙了,蒸好的粉蒸肉放冷再回锅油炸干煸,把肉炒得更加喷香,有肥肉的部分还能吃出爆汁的感觉。
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    他们家的蜂窝玉米蛋白牛,也值得一试。尤其是蜂窝玉米,别处少见,虽然有点油,但吃得出玉米淡淡的甜味,挺有意思。

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    他们家从1992从路边摊做起,到如今开了26年,承载几代青山人的味蕾记忆。
    微信图片_20181114101157.jpg
    朋友说,小时候放学能吃两串炸炸,比老师不留作业还开心。就算是现在,吃过无数饕餮美食,每周还是想来报道一次。
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    他们家最好吃的是招牌肉串,店里几乎每一桌都会点上几十串。油香包裹着满是肉汁的纤维,嫩滑飘香,再刷上老板特制的油泼辣子,油光发亮很是诱人,一串能解馋半个月。
    微信图片_20181114101207.jpg
    但常相聚并不是只有肉串厉害,这里每个老食客都有自己的私藏菜单,脆骨、虾仁、螺蛳肉、牛肉串、鱿鱼……虽然一开就是20几年,但每次来都吃不腻。
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    微信图片_20181114101216.gif
    开了超过10年的老店了,一开始它是只有炸肉和干子的街边档,后来人气越来越旺,就开起店来,做炸炸也做烧烤,品种愈发丰富。
    微信图片_20181114101222.jpg
    不得不说,他们家的肉串相当能打,先用锤大力敲打,把纤维敲散,肉质更嫩。中火油炸后蘸油辣椒,油辣椒渗进肉里。香辣嫩滑,唇齿留香说得就是这种感觉。
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    干子是素菜里的招牌,刚出锅的时候嫩的能掐出水来,一份总是吃不够。武汉人都爱吃的藕,炸过之后,不似藕夹般油腻,反倒把藕本身的香气放大。
    微信图片_20181114101228.jpg
    他们家还有油炸鹌鹑蛋,吃起来像是一口一个的小虎皮鸡蛋,但比鸡蛋更Q弹,没人能抵得住诱惑。
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    之前看《人生一串》的时候,就被死死的种草了火盆烧烤,没想到,在恩施街上也有一家。
    最醒目的标志莫过于一根又长又粗的竹签,尖尖的一头上还戳着一块已经被腌制入味儿的肉肉坨坨,这家店的招牌自然就是这长签烧烤。
    他们家的用长签串起来的食材不多,主要是五花肉、牛肉、鸡翅......这些,这当中还真要首推五花肉。
    微信图片_20181114101656.jpg
    大签签穿到肉坨坨,放在炭火上面烤,烤一会翻个面,再等一会儿,香味儿就完全飘出来了??臼斓娜?,肉嫩多汁,再蘸上由辣椒面、黄豆粉和芝麻混合而成的特色小料,一口吃下去,唇齿间都是香辣的味道。
    微信图片_20181114101659.jpg
    素菜等一些没法儿用长签串起来的食材,则会在火盆上放一块铁板,让你可以自己动手做铁板烧,可惜味道就不如长签肉串来得惊艳。
    微信图片_20181114101704.jpg
    店名就不知道打出来了,免得说是广告贴,想去吃的朋友直接评论回复后即可见了。

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    发表于 2018-11-14 10:34 |只看该作者

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    发表于 2018-11-14 10:37 |只看该作者
    长签烧烤在哪里啊

     

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    发表于 2018-11-14 10:41 |只看该作者
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    发表于 2018-11-14 10:43 |只看该作者

    我家就在恩施街前面的黄州街上,晚上下班开车从恩施街过,长期被停在两旁的车堵住了两旁餐馆的人都坐到马路边上了

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    发表于 2018-11-14 10:48 |只看该作者
    经常路过,不宽的马路边停满了车,都是去吃饭的人。
    华中师范大学网络教育.报名费170,学制二年,学费六千.咨询QQ2217864855

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    发表于 2018-11-14 10:51 |只看该作者
    长签烤肉在哪

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    发表于 2018-11-14 11:06 |只看该作者

    印子ll离我近

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    发表于 2018-11-14 11:06 |只看该作者
    对于汉口汉阳的人来说一个字:远.

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    发表于 2018-11-14 11:07 |只看该作者

    为啥回复也看不到

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    发表于 2018-11-14 11:08 |只看该作者

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    很好很不错嘛。

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    发表于 2018-11-14 11:12 |只看该作者
    感谢您感恩老师你 发表于 2018-11-14 09:56

    说说青山人民最引以为傲的“美食街”,虽然不算有名,但恩施街绝对能算得上一条!好吃的馆子一家挨着一家,价格实惠,分量实在。汉口武昌汉阳的班子不知道晓不晓得滴。随便说几家我自己平时经??顺缘膥**** 本 ...


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    发表于 2018-11-14 11:14 |只看该作者

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    发表于 2018-11-14 11:20 |只看该作者
    回复 彩虹 的帖子

    哈哈哈哈 是的啊 贼热闹

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    发表于 2018-11-14 11:23 |只看该作者
    回复 小蛇来了 的帖子

    苹果手机回复好像有问题,我安卓手机看得到,苹果手机就看不到

     

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    发表于 2018-11-14 11:26 |只看该作者
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    发表于 2018-11-14 11:36 |只看该作者
    撸串的猫 发表于 2018-11-14 11:23

    回复 小蛇来了 的帖子



    苹果手机回复好像有问题,我安卓手机看得到,苹果手机就看不到




    我不是苹果啊

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    发表于 2018-11-14 11:37 |只看该作者
    小蛇来了 发表于 2018-11-14 11:36

    我不是苹果啊


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